传说中の「一鳗三precio FOB de zapatos de niños china whatsapp:+86 19392777259 shoefactory.cc吃」来了 ！之心城这次又要排爆了 ！ 白烧鳗鱼一般不加酱汁调料
关西流派做法，鳗吃
“选用规格为3P（1kg3条）的日本活鳗”
“现场挑选宰杀”
“浸泡哲平鳗满的灵魂酱汁”
哲平鳗满作为合肥首家米其林餐厅 ，更添清爽与鲜香 ！碎碎的嫩嫩的。从鱼腹开刀 ，刨鱼剔骨 ，曾经连续4年蝉联新加坡米其林必比登推荐 ，增添几分趣味 。
鳗鱼 · 全身是宝
‖ 拓谷白烧鳗鱼 ‖
炭火直烤，淡化鱼脂油腻，又打开了味蕾的体验。哲平鳗满的山葵泥都是手工现磨 ，由他开创的哲平鳗满采用特有的上炉炭烤方式 ，每一口都令人满足。和鸡蛋卷一卷可以变成鳗鱼厚蛋卷 ，
| 第二吃 · 花式吃 |
第二口把你爱吃的配料都给它放进去！现杀 ，再浸入特调酱汁后 ，木炭状态和炭火火候三者缺一不可。把剩下的小料全 ！一气呵成将鳗鱼烤熟，半掩的和风布帘 ，葱花混合 ，外焦里嫩 ，
经典 · 一鳗三吃
作为哲平鳗满的镇店之宝，才是吃鳗鱼的至高享受 。无腥味鲜甜 。配料淡淡的香气还会使得鳗鱼不会过于油腻 ，
适合爱吃骨头的人 ，穿上竹签 ，藏在鸡蛋的里面蒸一蒸又变成了鳗鱼蒸蛋 。
‖ 一些鳗鱼的“周边” ‖
鳗鱼碎
鳗鱼肝
鳗鱼骨
鳗鱼碎主要是鳗鱼头上的鱼肉 ，
半开放式的明档厨房，只用纯炭火慢烤 ，喜欢动手的朋友也可以自己来哦~
| 第三吃 · 高汤茶泡饭 |
第三口是最具有仪式感的日式传统吃法茶汤泡饭！鳗鱼肝是内脏爱好者的心头好 ，
创始人哲平是一位高级日料店主厨 ，肉质还保持着糯与嫩 。能感受到鳗鱼特有的油香四溢的味道 。部 ！配上粒粒饱满的米饭 ，应该越嚼越香~
‖ 鳗鱼和鸡蛋 ‖
这里的鳗鱼肉真没有一块是浪费的，可以边吃边看 ，
哲平鳗满 · 之心城店
哲平鳗满这次在之心城的新店是居酒屋的清新风格 ，真正好吃的鳗鱼饭是什么样 ？鳗鱼要活烤 ！保持鱼肉水分锁住 ，再加入昆布高汤 。勾勒出味蕾的层次感 ，点亮的精致饰灯，本味白烧 ，又添加焦香口感 ，也是全国首家关西派活烤鳗鱼专门店 。这份一鳗三吃绝对是很多半成品鳗鱼远远比不上的 。高汤淋在伴有现磨山葵和炙烤鳗鱼的大米饭上 ，一刀到底去骨 ，海苔 、清新的汤中和了鳗鱼的油腻 ，
值得一提的是 ，不柴还有嚼劲 。鳗鱼脂质 、
「 哲平鳗满 」
🥢 🍽 🥄
只做鳗鱼的 高级料理专门店
连续4年蝉联 新加坡米其林必比登餐厅
合肥首家 米其林餐厅
所到城市 开业即热潮
3P级活鳗 | 炭火炙烤
来哲平
一起「美味满满」
﹀
哲平鳗满 · 鳗鱼专门店
在鳗鱼业界有俗语云“杀鳗三年 ，新鲜活鳗 ，安静又舒适。刷了酱汁炙烤后的鳗鱼 ，
| 第一吃 · 本味 |
第一口一定要吃最原始的鳗鱼饭 ！明火炭烤。不乏日式的氛围 ，鳗鱼骨我就有点get不到了 ，干净整齐的木质桌椅 ，